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Notre Chef Dominique Truchon
Notre Chef Dominique Truchon		   Le Chef Dominique Truchon dirige avec passion les fourneaux de l'Auberge des Peupliers en Charlevoix depuis 1983. Originaire du village voisin, il est reconnu comme l'un des grands chefs au Québec.

Sa loyauté à la région de Charlevoix marque bien son désir de la faire découvrir. Il participe activement au développement des produits du terroir en étroite collaboration avec les producteurs de la région.

Il est d'ailleurs l'un des fondateurs de la «Route des Saveurs», circuit touristique mettant en valeur les produits du terroir charlevoisien.

Consultez les recettes du Chef


Vidéo La Route des Saveurs
Durée de 1 minute 8 secondes
320 X 240 pixels

Version QuickTime (4,19 Mo)
Version Windows Media (2,59 Mo)

Menu petit déjeuner été 2010 Menu petit déjeuner été 2010 (20 Ko)

Carte des vins été 2010 Carte des vins été 2010 (68 Ko)

Menu Exploration des Saveurs été 2010 Menu Exploration des Saveurs été 2010 (20 Ko)
Magret de canard Gastronomie et vin Omble des Smiths Tatin à l'Ananas

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Dernière mise à jour : Jeudi 29 juillet 2010