Fort de ses nombreuses années d'expérience, guidé par sa passion, il dirige les cuisines de l'Auberge des Peupliers depuis plus de 20 années. Étant l'un des chefs fondateur de la Route des Saveurs de Charlevoix, Monsieur Truchon a toujours su reconnaître et faire valoir les produits du terroir Charlevoisien.

Sa loyauté à la région de Charlevoix marque bien son désir de la faire découvrir. Il participe activement au développement des produits du terroir en étroite collaboration avec les producteurs de la région. Distinction et authenticité décrive très bien ses créations en tant que chef cuisinier.

Le prix Renaud-Cyr est un prix distinctif et unique qui vise la reconnaissance de l'excellence et le rayonnement de la culture gastronomique québécoise. De plus, ce prix souligne l'excellence et le savoir-faire des professionnels qui contribuent de façon exceptionelle à la valorisation et au positionnement des produits régionaux du Québec.

* Photo : Source http://www.agr.gouv.qc.ca/mnra/pages/prix_rcyr.html

Archives
Jeudi 17 septembre 2009	Spécial Randonnée Pédestre!
Jeudi 15 mai 2008	L'Auberge s'est donnée de l'éclat!
Mercredi 30 janvier 2008	Surpise: de la neige au Mont Grand-Fonds!
Jeudi 17 janvier 2008	Cocooning dans Charlevoix!
Jeudi 6 décembre 2007	Charlevoix : Destination de sports de glisse par excellence!

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